Yemeğin lezzeti kadar sunumu da önemlidir…

Sofra düzeni, ister kendiniz ister misafirleriniz için lezzetli yemekleri sergilemek adına önemli bir detaydır. Sevgiyle hazırladığınız yemeklerinizi muhteşem bir sofra düzeni ile misafirlerinize ikram etmeniz, kulağa oldukça hoş geliyor değil mi?

Herkesin kendine özgü bir masa düzeni, renk seçimi, servis tarzı olsa da önemli olan yaratmak istenilen atmosferi, sofraya taşıyabilmektir. Örneğin şık bir sofranın olmazsa olmazı mumlardır. Aşağıdaki soframızda sıcak bir ortam oluşturmak için Hiref’in mermer mumluklarını kullanarak masamıza doğal malzemeler eklemiş olduk.  Siyah ve dore’nin uyumu zengin bir hava yaratmak için tercih edilebilir.

Ancak mumları sofraya yerleştirirken el altında olmamasına dikkat etmeniz gerekir. Salataya uzanırken misafirlerinizin yanma tehlikesi ile karşılaşmasını istemezsiniz. Eğer mumlukları masanın ortasına yerleştirdiyseniz, servis tabaklarını daha uçlara koyabilirsiniz.

Bir diğer önemli aksesuarlardan biri de  peçetelerdir. Genelde servis tabağının sağ tarafına yerleştirilen peçeteleri; şık bir şekilde katlayabilir ya da peçete halkası takarak servis tabağının üzerine koyabilirsiniz.. Soframızda L’Objet altın kaplama hasır peçete halkası kullanarak  şık bir detay oluşturduk. Bu şıklığa sevdiklerinizi mutlu edecek küçük ayrıntılar ekleyebilirsiniz. Peçetelerinizle oyunlar yapabilirsiniz, değişik katlama teknikleri uygulayabilirsiniz. Küçük bir not veya hediye sunumunuza tatlılık katabilir. Masa kartları kullanmak isterseniz üstüne misafirlerin isimlerini yazıp, oturmalarını istediğiniz yere yerleştirebilirsiniz.

Minik bir çiçek bir masanın vazgeçilmezidir, çiçek aranjmanında renk kullanmaktan korkmamak gerekir. Seçtiğiniz renk masanızla bir uyumu olmasa bile mutlaka bir canlılık katacaktır. Herend’in birbirinden güzel bibloları da soframızdaki Osmanlı havasına gönderme yapmakta, birebir bir renk uyumu olmasa da aynı konseptteki ürünlerde birbirini tamamlayacaktır. Tabakları da Herend’in Serdar Gülgün tarafından tasarlanan Lale serisinden kullanmayı tercih ettik.

Düz cam bardak kullanmak yerine, supla ile uyum sağlayan ve osmanlı temalı masamıza hafif bir modernlik katan düz hatlı Faience et Cristal de France markalı siyah şarap kadehleri ile bütünleştirdik.

Dikkat etmeniz gereken diğer bir konu ise misafirlerinizin birbirini görmesini ve sofradaki yemeklere ulaşmasını engelleyecek şekilde aksesuar kullanmamanızdır. Ayrıca salata ve sosları masanın her iki uç tarafına da yerleştirmeniz servis kolaylığı sağlayacaktır.

Lezzet dolu sofralarda keyifli sohbetler sizinle olsun…

 

TİPS kategorisine gönderildi